„Alovės karčiamos” šeimininkai Daiva ir Kostas Ludavičiai: „Kol jaunas, jokios rizikos nebijai, o vėliau su metais viskas kitaip atrodo”
- Populiariausi Žmonės
danieliusnet
- 0
- 4 minutes read
„Alovės karčiama” – tai jaukus šeimos verslas Alytaus rajone, kuriam vadovauja nemėgstantys fotografuotis Daiva ir Kostas Ludavičiai. Ši vieta, įsikūrusi šalia kelio Alytus-Daugai, ne vieną kartą sužavėjo savo šiluma ir gardžiais patiekalais. Karčiama duris atvėrė 2006 m. vasario 2 d., kai dvi šeimos nusprendė sujungti savo jėgas ir pradėti maitinimo verslą. Po maždaug dešimties metų veiklos, verslas visiškai perėjo į Ludavičių rankas, ir dabar ši pora yra atsakinga už karčiamos sėkmę.
Nors daugelis abejonių kilo dėl vietos pasirinkimo, kad karčiama yra atokiau nuo Alytaus, visgi ji palaipsniui sulaukė nemažai lankytojų ir jau tapo populiariu sustojimu keliaujantiems. „Kažkaip palengva gavosi visai neblogai“, – pasakoja šeimininkai. „Kol jaunas, tai atrodo tiek daug galimybių, niekas nebaisu. Dabar taip gal nesiimtume, per daug rizikos. Metai savo duoda”.
Šiandien Alovės karčiama yra gyvybinga vieta, kurioje lankosi tiek vietiniai gyventojai, tiek keliautojai.
Alovės karčiama dirba kasdien nuo 10 iki 22 valandos, o penktadieniais ir šeštadieniais – iki 24 valandos. Pradžioje čia buvo tik 10 staliukų ir banketinė salė, talpinanti 15-18 žmonių. Tačiau laikui bėgant karčiama išsiplėtė ir dabar užima beveik 400 kvadratinių metrų plotą, kuriame gali patogiai įsitaisyti iki 250 žmonių.
Karčiamoje yra įrengtos atskiros salytės, kuriose žmonės gali organizuoti savo asmenines šventes, tokias kaip: gimtadienius, vestuves, krikštynas ir kt.
Nors maisto mados keitėsi, karčiamos meniu išliko ištikimas klasikiniams lietuviškiems patiekalams. Cepelinai, karkos, blynai ir įvairūs kepsniai tapo karčiamos simboliais, o jų išskirtinė gira – neatsiejama nuo šios vietos. Lankytojai dažnai grįžta dėl šių tradicinių patiekalų, kurių skonis ir kokybė niekada nenuvilia.
Alovės karčiama taip pat garsėja savo išskirtine aplinka. Lauke ganosi trys mielos alpakos, kurios džiugina tiek mažus, tiek didelius lankytojus.
Šiuo metu karčiamoje dirba 15 darbuotojų, kurie rūpinasi, kad kiekvienas lankytojas būtų patenkintas. „Sėkmę lemia daug nenumatytų faktorių, net ir tas Alytaus miesto prieigose pastatytas gatvės remonto šviesoforas“, – dalinasi Daiva. „Ženkliai atitraukė žmonių srautą“. Nepaisant šių iššūkių, Ludavičiai džiaugiasi, kad jų vieta mėgiama ir kas kart pritraukia daug lankytojų, ypač savaitgaliais, kai čia groja gyva muzika.
Alovės karčiama – tai daugiau nei maitinimo įstaiga. Tai vieta, kur susijungia tradicijos, šeimos vertybės ir meilė maistui. Džiugu matyti, kad Daivai ir Kostui Ludavičiams pavyko sukurti jaukią ir svetingą aplinką, kurioje kiekvienas lankytojas jaučiasi kaip namuose.
Danielius Jakubavičius
