Nereikia gaminti pietų – juos galima valgyti Pivašiūnuose

 Nereikia gaminti pietų – juos galima valgyti Pivašiūnuose

Šaltą
žiemos dieną nėra nieko geriau už šiltą ir sotų maistą. Galbūt sveikos mitybos
sekėjai gali prieštarauti, tačiau vargu ar net ir jiems pavyktų atsispirti
dzūkiškoms bulvinėms bandoms, kepamoms Alytaus rajono Pivašiūnų amatų centre. 

Žinia apie piligrimų kelyje
Pivašiūnuose  ant kopūsto lapo kepamas išskirtinio
skonio bulvines bandas pasklido iš karto, vos Amatų centrui pradėjus veiklą
2013 m.  Dzūkišku patiekalu buvo
vaišinami ir pirmieji svečiai, tarp kurių buvo Kaišiadorių
vyskupas Jonas Ivanauskas.
 

Per devynerius metus
amatų centre apsilankė ir bulvines bandas mokėsi kepti bei jas ragavo ne vienas
žymus šalies veikėjas, politikas, užsienio svečias. Bandų skonį gyrė net
svečiai iš Japonijos.
 

„Esame laimingi,
kai sulaukiam žmonių, bet dar laimingesni, kai svečiai išvažiuoja sotūs ir
patenkinti“, – sako Amatų centro darbuotoja Stasė  Čižauskienė, kuri ne tik kepa bandas, bet ir
veda jų kepimo edukacijas. Šioms bandoms yra suteiktas Tautinio paveldo
sertifikatas. Charizmatiškajai kepėjai dažnai talkina jos padėjėjas Vytautas
Franckevičius. Jie abu svečius įsuka ne tik į virtuvės reikalus, bet ir į šokio
bei dainos sūkurį, tad iš Amatų centro sklinda ne tik gardus kepamų bandų
kvapas, bet ir muzika, dainos.
 

Į Amatų centrą
atvyksta darbo kolektyvai, bendruomenių atstovai iš kitų rajonų, mokiniai, net  ir darželinukų grupės. Dėl COVID-19 pandemijos
lankytojų sumažėjo, o dėl karantino negalėdama jų priimti, S. Čižauskienė bandų
kepimo mokė naujoviškai – socialinio tinklo „Facebook“  „virtuvėje“ Amatų centro puslapyje.
 

Dzūkiškos bandos
kepamos ant kopūsto lapo duonkepėje krosnyje. Amatų centras turi ir mobilią
krosnį, kurią vežasi į įvairius renginius. Krosnį galima išsinuomoti, tačiau
kartu būtinai vyksta ir Amatų centro darbuotojai.
 

Vis dėlto, svečiai
vėl sugrįžta į Pivašiūnus. Ypač intensyvus bandų kepėjams buvo gruodžio mėnuo.
Šiuo laikotarpiu populiarios ne tik dzūkiškų bandų, bet ir kūčiukų kepimo
edukacijos. Jų dalyvius netikėtai aplankydavo Kalėdų Senelis, tad, norint patekti
į tokią edukaciją prieš šventes, Pivašiūnų amatų centre registruotis  reikėjo gerokai iš anksto.
 

Dzūkijoje bulvinės
bandos kepamos ne tik Alytaus rajono Pivašiūnų amatų centre. Jos visos skanios,
tačiau kiekvienos šeimininkės – vis kitokios. „Žmonės sako, kad mūsų bandos
gardžios“, – džiaugiasi S. Čižauskienė.
 

Apsilankę Pivašiūnų
amatų centre kai kurie lankytojai sugrįžta ne vieną kartą, atsiveža kolegas,
šeimos narius, draugus. „Savivaldybei pastačius ir atidarius Amatų centrą
nelabai įsivaizdavome,  kaip čia reikės
dirbti, nepasitikėjome savo jėgomis. Kartu ir nenorėjome dirbti standartiškai,
ieškojome savo kelio, ryšio su lankytojais, dirbome, kaip sakoma, iš širdies,  ir mums pavyko“, – sako S. Čižauskienė.
 

Pasak šeimininkės,
sausis yra ramiausias mėnuo, tad norintiems pasimokyti kepti dzūkiškas bandas,
jų paragauti ar net ir pavalgyti – nereikės laukti eilėje. Paskambinkite
telefonu, suderinkite atvykimo laiką, edukacijos temą ir atvykstančių žmonių
skaičių. Amatų centras dirba
antradienį–penktadienį 9.00–18.00
val., šeštadienį 9.00–16.45 val. Pietų pertrauka 13.00–13.45
val. 
 

Pivašiūnų amatų
centre, be bulvinių bandų kepimo, vyksta ir grikinių „babkų“
(tradicinio dzūkų pyrago iš grikių
miltų), pyragų, pyragėlių, kūčiukų, bulvinių „švilbikų“ (patiekalas  iš virtų bulvių) kepimo edukacijos.


Senųjų amatų mylėtojai čia gali pasimokyti
medžio drožybos, puodžiaus amato, pinti įvairius dirbinius iš vytelių, lieti
žvakes, megzti raštuotas vilnones kojines ar pirštines. 


Suvenyrų parduotuvėlėje galima rasti  mielų rankdarbių lauktuvėms ar kam nors
dovanų.
 
















































Alytaus rajono savivaldybės informacija


Naujienos iš interneto

Rašyti komentarą

Daugiau straipsnių